Профилактика рака Капуста предотвращает рак 18 июня 2007. Натуральные биохимические компоненты, содержащиеся в капусте, капусте брокколи и других зеленых овощах, стимулируют работу генов, предотвращающих перерождение клеток. К таким выводам пришли американские ученые из Университета Джорджтауна, исследование которых опубликовано в British Journal of Cancer. Способность богатой растительными продуктами диеты снижать риск развития ряда онкологических заболеваний давно известна ученым.